Les petits délices de Cléophée

Les petits délices de Cléophée jour après jour

31 octobre 2010

La boite à bento est arrivée !

On en profite pour se faire une recette de tofu mariné avec petits personnages de riz au poulet (dans le deuxième étage du bento) et hachis de carottes à la coriandre. Miam.
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20 octobre 2010

Au menu de demain

Le seul avantage à être malade, c'est qu'une fois qu'on a dormi 11 heures, on peut poster en attendant d'aller se recoucher.Voilà donc un post en semaine, une fois n'est pas coutume. Au menu de demain ce sera : une polenta à la noix de muscade sur son lit de ratatouille et des bonbons à la clémentine en dessert (hyper simple, suffit de faire bouillir le jus de 4 clémentines avec une cc d'agar agar une minute en remuant, de laisser refroidir et de découper à l'emporte-pièce). Un menu équilibré qui risque d'emporter les suffrages de... [Lire la suite]
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17 octobre 2010

Atelier bento du dimanche apres-midi

D'abord, il faut avoir le bon matériel. Quelques livres pour les explications, des emporte-pièces, des moules à  riz et des ingrédients de base. Le résultat: deux bento aux petites formes ludiques. . Le premier est un riz (parfumé au vinaigre de prune pour la couleur rose) aux aubergines, avec des petites étoiles de jambon et d'emmental.Le deuxième a pour base le même riz mais avec des courgettes au sésame noir et aux furikake. J'ai rajouté par la suite un peu de dinde hachée dessus pour les protéines.
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16 octobre 2010

Bento multicolore

Pour ce bento coloré: sur un lit de coquillettes, des tomates et des oignons finement coupés, un peu de basilic, et surtout quelques morceaux de carottes, de jambon et d'emmental avec de jolies formes. Miam.
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14 octobre 2010

A la demande generale (ou presque)

Une photo du bento "spécial Cléo" de demain. Au menu, sur un lit d'épinards au soja, des petites carottes (hyper dur de sculpter des carottes sans emporte-pièce, je fonce en acheter dès demain), de l'omelette japonaise en cube et des onigiri aux furikake (algues, oeufs, saumon) avec des formes bizarres. Le tout n'est pas encore au top mais c'est l'intention qui compte, n'est-ce pas ?
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03 octobre 2010

Au menu ce soir...

Des Panisses à la muscade et au cumin, trouvées dans le super bouquin: "Recettes bio pour mes enfants" d'Anne Brunner. Je suis toute fierotte parce que mes panisses ressemblaient à celles de la photo (enfin, la mise en scène en moins) et que la petiote s'est régalée. Je vous donne les grands  principes: on mixe 200 g de farine de pois chiches, avec 2/3 d'eau, de la noix de muscade et de l'huile d'olive.0n fait bouillir le tout puis retour sur feu doux, on tourne non-stop pendant 15 minutes et on finit au mixeur pour... [Lire la suite]
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12 septembre 2010

Variation autour de la courgette

Parce que la courgette est l'un des légumes préférés de Cléophée, on la mange sous toutes ses formes. Ici en petit flan à  base de fromage blanc, d'un œuf et de courgette avec sa peau. On complète si l'on veut avec un peu de jambon pour la couleur, et on peut même démouler si l'on est doué (pas moi donc...) .
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03 septembre 2010

Petites trouvailles des vacances

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03 septembre 2010

Petit menu du jour

Écrasé de courgettes aux pétales de lieu en verrine, toujours un grand succès
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28 août 2010

Petits bonheurs de rentrée

Tous les magazines qui sortent leur "Special Kids", une visite chez Ie pour acheter des tissus (reste plus qu'a trouver la machine), et un bouquin pour completer la serie que j'adore.
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