diversification - Les petits délices de Cléophée

14 octobre 2010

A la demande generale (ou presque)

Une photo du bento "spécial Cléo" de demain. Au menu, sur un lit d'épinards au soja, des petites carottes (hyper dur de sculpter des carottes sans emporte-pièce, je fonce en acheter dès demain), de l'omelette japonaise en cube et des onigiri aux furikake...

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Tags: diversification, cuisine japonaise

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12 septembre 2010

Variation autour de la courgette

Parce que la courgette est l'un des légumes préférés de Cléophée, on la mange sous toutes ses formes. Ici en petit flan à base de fromage blanc, d'un œuf et de courgette avec sa peau. On complète si l'on veut avec un peu de jambon pour la couleur, et...

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Tags: diversification, cuisine

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3 septembre 2010

Petit menu du jour

Écrasé de courgettes aux pétales de lieu en verrine, toujours un grand succès

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Tags: diversification

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24 juillet 2010

Les gressins

Et voila, assez simple finalement même si ça prend un petit peu de temps histoire de faire lever la pâte. Pour une quinzaine de gressins: 150g de farine type 65 2c à café de levure en poudre 1c à café de sucre 1,5 dl d'eau 3 c à café de sel de l'huile...

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Tags: diversification, patisserie

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22 juillet 2010

Les petits flans a la fleur d'oranger et au lait infantile

sont une premiere pour moi... prochain challenge, les gressins.

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Tags: diversification

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16 juillet 2010

Un cours de grand chef, pour les touts petits palais

Comme je vous le disais plus tôt, je suis donc allée tester le cours de l'Ecole de Cuisine de Ducasse pour touts-petits. Bon, les cuisines font rêver, comme on s'y attendait. Nous étions deux en cours (je me demandais qui serait assez taré pour prendre...

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Tags: diversification

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1 juin 2010

Les petits menus de la semaine

Franc succes pour le poulet patate douce.. a compter parmi les favoris de Mademoiselle et si simple: -Une patate douce-Un petit oignon hache-Une petite pomme On fait cuire a la vapeur, puis le tout dans le blender pour faire une petite puree a laquelle...

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Tags: diversification

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27 mai 2010

Petits menus de la semaine

Ca faisait longtemps... A 11 mois donc: Lundi midi: poulet patate douce pomme gouter: riz aux abricots soir: pates etoiles aux tomates, courgettes et emmenthal Mardi midi: polenta au yogourt gouter: coulis mangue-banane soir: lentilles corail gourmandes...

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Tags: diversification

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14 avril 2010

Vacances

Pas beaucoup poste ces dernieres semaines parce que nous etions en vacances au Bresil. On en a profite pour faire decouvrir a choupette plein de fruits et legumes sympas: manioc, papaye, goyave, chuchu (comment appelle-t-on ca en france ?). Tant pis pour...

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Tags: diversification, deco

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28 mars 2010

Chez Junkudo

Prendre encore des livres de cuisine pour bebes. Japonais cette fois, sortez les dictionnaires de kanjis...

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Tags: diversification

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27 mars 2010

Activites du week-end

Potasser ses bouquins puis se mettre a cuisiner finir par remplir le congelateur des repas de l'Heritiere

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Tags: diversification, cuisine

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21 mars 2010

Menus de la semaine

LUNDI déjeuner : purée de patate douce gouter: creme de figue vanillée diner: courgettes - pommes de terre - oignons - parmesan MARDI déjeuner : épinards au chevre frais gouter: creme d'abricots au tilleul et au miel diner: mousse de courgette au tofu...

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Tags: diversification

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10 mars 2010

Au menu aujourd'hui

Une puree de courgettes a la menthe et une compote de pommes-bananes a la canelle au gouter.

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Tags: diversification

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6 mars 2010

Au menu aujourd'hui

De la puree de topinambours a midi et une compote pommes-pain d'epices au gouter. Miam...

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Tags: diversification, repas

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1 mars 2010

Menu du jour

Puree de panais a midi Compote de banane-orange Puree de patate douce le soir Va falloir des legumes verts demain !!

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Tags: diversification

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